Brennerei
Autor: Cheffe
Das Herstellen aromatischer Obstbrände hat in Baden-Württemberg eine jahrhunderte lange Tradition. Saubere gesunde Früchte werden in Fässern mit Hefe angesetzt und der Fruchtzucker vergärt zu Alkohol.
Mit der Destillationsapparatur wird der Alkohol und die darin enthaltenen Aromastoffe extrahiert. Während der Reifung in Glasballons mit Naturkorken entstehen die hochwertigen Destillate, die wir in unserem Hofladen zum Kauf anbieten.
Unser Sortiment
- Apfelbrand
- Apfelbrand im Barriquefass gereift
- Birnenbrand
- Sauerkirsch Edelbrand
- Quittenbrand
- Zwetschgenbrand
- Mirabellenbrand
- Pfirsichbrand
- Traubenbrand
